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肉炒豆干的家常做法 ,回锅肉炒豆干的家常做法

发表于 2025-06-13 17:04:56 来源:悦刻正品溯源网

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本文目录

  1. 豆豉鲮鱼都能做什么菜
  2. 豆豉鲮鱼的豆翅大全豆翅大全10种做法
  3. 豆豉的8种食用方法

豆豉鲮鱼都能做什么菜

食材 :

鲮鱼500克

姜2小块

豆豉100克

蒜头半个

白糖1勺

盐2小勺

花生油3勺

自制豆豉鲮鱼的做法步骤

步骤1

把买回来新鲜的鲮鱼收拾洗干净,特别把肚子内的鱼的鱼黑膜刮洗干净 。

步骤2

放2勺盐切几片姜片放冰箱腌1小时以上 。做法做法

步骤3

把腌过鱼的家常家常姜片挑出不要,再用厨房纸吸干鱼身装盘备用 。豆翅大全豆翅大全

步骤4

刮洗干净2小块姜,鱼的鱼半个蒜头 ,做法做法剁碎备用 。家常家常

步骤5

?豆翅大全豆翅大全姜蒜剁碎备用,洗豆豉100克备用,鱼的鱼用小碗倒小半碗酱油备用。做法做法

步骤6

热锅放入油,烧至八层热放鲮鱼用中小火炸香炸黄 。

步骤7

把炸好的鱼用碗装好备用 ,放凉刚炸过鱼的油备用 。

步骤8

锅内留底油 ,热油炒香姜蒜蓉豆豉 。

步骤9

?炒香姜蒜豆豉后放一勺白糖再反炒出锅

步骤10

把炒香的姜蒜豆豉出锅平铺在刚炸好备用的鱼碗上  。

步骤11

?把备用的小半碗酱油倒放进鲛鱼碗内

步骤12

用高压锅内放足够水上架子隔水 ,压煮 。

步骤13

?高压锅上汽后压煮20分钟,便可出锅放凉。

步骤14

用密封盒把放凉的豆豉鲮鱼装好 ,再把炸鱼的油泡过鲮鱼,密封放冰箱一晚上便可吃。

步骤15

泡了一晚上的鲮鱼真香,鱼把豆豉姜蒜汁收进去了,下饭或炒麦菜都是相当美味的下饭菜,

豆豉鲮鱼的10种做法

准备食材如下:鲮鱼1条 ,洋葱小半个,柠檬半个 ,食盐1茶匙 ,生抽1汤匙 ,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,料酒适量

具体做法如下:

1 ,将鲮鱼清理干净之后 ,去掉头尾 ,留作它用 ,取中间部分  ,切成约2厘米厚的小块,放入汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽 ,加入2汤匙料酒 ,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉 ,然后抓匀,腌制30分钟入底味 !

2 ,起平底锅加油烧热,然后将鱼块一块一块的放入锅中煎  ,煎至底部焦黄时,翻个面,把另一面也煎至焦黄 ,重复几次至把鱼煎熟 ,即可出锅摆盘,

3,旁边放上洋葱丝 ,和半个柠檬 ,再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉 ,喜欢柠檬的朋友吃的时候,可以挤上柠檬汁 !

豆豉的8种食用方法

用料:豉1大勺,小尖椒1把,花椒1小把 、大葱1棵、八角2个、生姜1块  、熟花生 、熟芝麻 、粗辣椒粉 、白糖、盐 、老抽、淀粉、植物油

做法

1、豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分钟。

2 、蒸好的豆豉用勺子碾压。

3 、油烧热,改小火将干辣椒 、花椒炸香。

4 、晾凉后装入保鲜袋 ,碾碎。

5 、熟花生压碎、熟芝麻混合,备用。

6、油锅下葱 、姜片 、八角炸香后 ,将材料夹出不要 。

7 、用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉。

8、下碾压好的干辣椒和花椒,炒香 。

9 、下花生 、芝麻的混合物,炒香 。

10 、下干辣椒面 ,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油。

11、加适量开水 ,煮沸。

12 、加水淀粉勾芡,起锅 。

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